新经济时代,消费者开始追求个性化、多元化、小众化、个性化的新品牌,而小众品牌则需要通过市场营销多元化来解决。餐饮品牌要想在众多餐饮品牌中脱颖而出,就必须从品牌人格化、品牌文化化入手,打造独特的品牌核心价值,结合品牌定位,从而为品牌注入更多的品牌灵魂。这个品牌灵魂是品牌的核心价值,也是餐饮品牌的根本价值所在。

正如阿里巴巴的那句口号:不为搜索引擎服务,只为搜索消费者服务。百度要的是什么?用户在搜索什么?用户在哪里?这三个问题是互联网思维必须要解决的问题。

对于一个品牌而言,品牌灵魂与品牌文化是否具有吸引力是企业品牌营销的关键。就像乔治.克鲁斯所说:如果你无法在心中拥有一个深深植根于原始丛林的原始森林,你就永远不会在未来的道路上走得很远。

餐饮品牌想要在市场上长久立足,就必须借助文化的力量,不断扩大品牌影响力。就比如在营销活动中,海底捞在很多消费者心目中塑造的是海底捞人情味,是消费者更愿意去用餐的服务。正如海底捞凭借着服务态度、细致周到的服务、对顾客暖心的服务态度,成为了消费者愿意去门店消费的榜样。

很多餐饮企业的品牌建设都是在营销策划环节,对品牌核心价值和品牌个性的提炼。

很多企业老板在做营销策划时,都很注重品牌的个性,认为做营销就是做品牌。但实际上并不是这样。餐饮企业要想持续发展,需要打造自己的品牌形象,加强品牌的价值感,做出差异化,打造品牌核心价值。

餐饮企业应该怎样打造自己的品牌?

一.品牌定位与构建

餐饮企业的品牌定位与构建,最直接的目的就是要让消费者了解到自己的品牌是什么,有什么优势,这样才能在后续的营销中更精准地找到自己的品牌定位,以便能够在后期的营销中更加地保持领先。

不管是做品牌还是做营销策划,都要明确自己的目标消费群体,并对这些消费群体进行细分。

要做好品牌定位,首先要做好品牌定位,定位好消费者,消费者对自己的品牌是什么样的印象。在竞争中要给消费者留下深刻的印象,这种印象必须要是别人已经占领过的。