现在的消费者,越来越挑剔,如果想吃一口老少皆宜的美味食物,那么就必须要对于料理要从多个方面进行选择。因此菜谱包装,就成为了一道不容错过的关卡。

然而,各种料理都有着各自的优缺点,并不是每一家都能在这个市场上立足。然而,最近,又有人爆出一个食品连锁品牌西贝,这家公司就很聪明地选用了食材上的优势,把老外喜欢的美食里都配上了西贝的菜品,从而在美食上不断地获得提升。

这个品牌其实是一个连锁餐厅,这个品牌的规模却很大,它主打的是:西贝卖菜式和菜肴,而且只是主打做老北京的特色。在传统餐饮行业,西贝不可能靠一家商超卖西贝,而是要靠一个城市群来吸引外地游客。为了将这个优势转化为产品特色,西贝每年还会开设一个特色餐厅。这些特色餐厅的建立,除了能让外卖市场在食客中得到青睐外,还为西贝带来了源源不断的客源。

其实,西贝的特色菜品不是一成不变的,其功能也可以在其他地方生根,只不过是在做战略。西贝创始人贾国龙曾表示,我们没有在食材上下功夫,但是我们是西贝的战略负责人,要将西北菜吃的更好,外卖市场的口味要更加创新。正如它的名字一样,西贝生猛的名字,也造就了无数的餐饮品牌,如美团、周黑鸭、西贝、德克士、大吉等。

这样的一个品牌,实际上创造了一个叫“乌卡其美”的餐饮连锁品牌。而且,这个品牌对它来说,并不是一个标准化的行业。在它的生产线上,它没有形成规模化的生产模式,也没有成熟的物流体系。