2021简单营养午餐食谱大全快速烹饪,健康美味一次拥有!1、酱烧酱爆鸡块

材料:鸡腿、红辣椒、尖椒、生姜、料酒、白糖、葱、花椒、八角。

做法:将红辣椒切成段,生姜切成片,葱切段备用,鸡腿切成大小合适的块。热锅凉油,将鸡肉放入锅中煎制,煎制的过程中注意不要乱翻炒,中途可以翻炒几次,这样可以让鸡肉受热均匀,不要让鸡皮和肉中的蛋白质流到锅中去,肉质会变的柴,颜色也会焦黄。放入姜片、葱段、尖椒翻炒出香味,翻炒到鸡块上色,加入料酒、白糖,搅拌均匀,放入红辣椒、尖椒,翻炒均匀,继续翻炒,然后放入白糖,继续翻炒,放入盐、五香粉,翻炒均匀即可。

材料:鸡胸肉、香菇、辣椒、土豆、洋葱、青红椒、黄油、咖喱粉。

做法:将鸡胸肉洗净,切成丁,加一点点淀粉,和一勺咖喱粉,拌匀腌制二十分钟。先热锅放黄油,然后放入洋葱和青红椒,大火翻炒,加适量咖喱粉,直到变成金黄色,加水,水要和鸡肉齐平,煮十分钟,煮好的咖喱鸡丁放凉备用。锅里放少许黄油,放入鸡胸肉,小火慢煎,这样鸡肉就不会太散,煎好后放入洋葱和青红椒,大火翻炒,翻炒均匀,然后加适量水,炖二十分钟。土豆去皮洗净切成小块,加入锅中,煮十五分钟,然后放到开水中烫五分钟。最后放入咖喱粉,煮三分钟,加适量的盐调味,再加入适量咖喱粉,搅匀即可。

材料:土豆、排骨、油、盐、糖、酱油、姜蒜、大料、花椒、老抽、番茄酱、料酒。

做法:将排骨洗净,切成块,加入适量料酒、盐、糖、酱油、鸡精腌制二十分钟。将土豆去皮,切成块,将排骨放在锅中,煮十分钟,煮好的土豆也捞出来。锅中放适量油,先把姜蒜,生抽,豆瓣酱炒香,然后放入土豆,小火慢煎,将土豆煎成金黄色,将土豆盛到盘子中,加入排骨,加入料酒,老抽,加适量的盐,加入鸡精翻炒均匀,装盘即可。