2021最全茄子做法大全家常简单好吃,让你爱上茄子的9种新吃法。

材料:茄子300克、西红柿3个、香葱适量、生抽适量、食盐适量、鸡精适量。

西红柿洗净,榨成汁;

茄子洗净,切成滚刀块,放入开水中煮熟;

西红柿去皮,切成块;

热锅冷油,先放入葱花爆香;

6、放入茄子煸炒;

7、炒至茄子变软后放入西红柿块;

8、加生抽和食盐,加入少许水,烧至茄子软烂后加入鸡精调味即可。

材料:牛肉适量、番茄酱适量、淀粉适量、料酒适量、糖适量、酱油适量、盐适量。

将牛肉切成条状,用料酒、淀粉腌制10分钟。

将腌制好的牛肉摊开,切成小条。

锅内放油,放入牛肉,中火翻炒至变色。

4、然后放入番茄酱、糖、酱油翻炒。

再放入番茄酱继续翻炒,再加入水、料酒、盐、白糖,炖20分钟即可。

材料:牛腩2斤、土豆3个、大葱1棵、生姜1块、八角1个、花椒3克、桂皮1小段、香叶3片、草果1个、老抽2大匙、生抽1大匙、盐适量。

将牛肉切成片,用清水浸泡半个小时。

将土豆去皮切块,葱姜切大片,大葱、生姜、八角、花椒、桂皮也切成丝。

锅内倒入适量的水,倒入牛肉煮开。

4、将牛肉捞出,沥干水分。

锅中倒入适量的油,下入八角、花椒、草果、葱姜、八角、桂皮煸炒出香味。

6、倒入牛肉,翻炒几下。

7、倒入适量的老抽、生抽,翻炒均匀。

8、倒入开水没过牛肉,放入桂皮、香叶、草果、香叶,大火烧开,转小火炖40分钟。

9、炖至牛肉软烂,大葱酥软,大火收汁即可。