2021年最新如何制作美味的银耳汤:详细步骤和独家秘诀!

银耳汤怎么做才好吃

推荐2021年——“银耳莲子百合花鸭”

材料:鸭一只,新鲜百合,红枣,莲子,枸杞,西洋参,莲子,白木耳。

1.鸭子一只,洗净剁块,再用开水烫一下。红枣去核,莲子洗净。

2.把银耳、芡实、红枣、西洋参一起放入煲里。加入1800毫升左右的清水,大火煮沸后转小火煲30分钟。放入盐,搅拌均匀。关火前10分钟左右即可关火。

主料:银耳(干)100克,干百合30克,枸杞10克,鸭肉200克。

调料:食盐1克,味精1克,葱2克,姜2克,蒜4克,八角1克,淀粉(玉米)20克,高汤1000克。

1.将鸭肉切成小块。

2.百合掰成瓣,洗净,切成薄片,干百合掰成小片。

3.蒜去皮洗净,切成末。

4.将鸭肉、蒜、精盐、味精、淀粉、高汤、湿淀粉、高汤、料酒、蒜放入碗内拌匀,调制成汁。

5.将鸭肉、干盐、胡椒粉、五香粉放入碗内拌匀。

6.将锅置于中火上,放入色拉油烧至七成热,放入碗内,用手勺搅拌鸭肉,使其均匀受热,直至鸭肉表面成淡黄色,再放入漏勺沥油,装盘,再将蒜及调料放入碗内,搅拌均匀,即可上桌食用。

主料:鸭、薏米、玉竹、调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、醋

1.鸭肉、薏米、百合洗净。

2.将调料(1)放入碗中,搅拌均匀,放入蒸锅蒸30分钟。

3.把鸭子斩块放入锅中,倒入蒸鸭汁,然后加入适量清水。

4.大火蒸制20分钟。

5.加入料酒,加盖继续蒸制。

6.直至鸭肉熟透即可出锅。