2021年最全清淡无油素菜菜谱大全,让味蕾轻盈起舞。白切鸡块500克、花生油50克、生抽5克、盐3克、生姜1块、大蒜8克、生粉15克、白胡椒粉1克、水淀粉25克。

1.白切鸡块。将鸡肉洗干净,用厨房纸擦干水分。用刀将鸡肉切成块状。放入碗中加入盐、生抽、生姜、大蒜、生粉、白胡椒粉、水淀粉抓匀腌制5分钟。把青红椒切成圈。大蒜切成蒜末。

2.准备花生油。热锅凉油,放入腌制好的鸡肉。放入大蒜炒香,加入适量的盐和白胡椒粉。翻炒片刻后加入盐和白糖炒匀即可。

3.水烧开后放入花生油。放适量白糖。放适量生抽。煮开后放入辣椒圈。放入腌好的鸡肉。大火煮上5分钟后放入辣椒圈。放入鸡精。放入花生油。

4.将腌制好的鸡肉盛出,沥干水分。锅中放入花生油。油热后放入辣椒圈。爆香后放入青红椒。放入蒜末炒出香味后。放入酱油。放入适量的盐。放入鸡块翻炒几下。放入少许的清水。大火煮上5分钟后放入炒好的辣椒圈。加入鸡精。翻炒均匀即可。