2021家常菜大全有哪些菜品?超详细家常菜谱一次搞定!别看它介绍的各种家常菜做法都很容易,但并不是每个人都可以烹饪出不一样的菜品,下面我们就来介绍一下。

花生米350克,干辣椒15克,姜片15克,蒜头15克,酱油100克,糖、盐、香油各适量。

1、花生米用冷水浸泡5~8小时,滤干备用。

2、锅中倒入油,下入姜片、蒜头炸香,然后下入干辣椒、糖炒糖色。

3、加入花生米翻炒均匀。

4、倒入酱油、盐、香油,炒匀后即可出锅。

牛腱肉300克,冰糖50克,老抽2勺,葱,姜,八角,生抽1勺,食盐,料酒2勺,白糖1勺,水淀粉1勺,蒜,姜,水

1.牛腱肉清洗干净,切成块。用冷水加姜块、蒜头和料酒浸泡15分钟。

2.锅内放入适量的油,开大火烧热,放冰糖,熬糖色。

3.待糖色变成枣红色,且有很香的味道时,放入切块的牛腱肉。

4.炒至变色,把白糖煸炒至表面有些泛黄,把泡好的葱姜、八角放入锅中,翻炒均匀。

5.加入适量的水、生抽、老抽、食盐、料酒,大火烧开。

6.转小火炖2个小时,然后加蒜苗,蒜苗烂熟即可出锅。

牛腱肉300克,料酒1小勺,香菜少许,白糖1勺,酱油2小勺,生抽1小勺,生粉1勺,小葱2根,姜3片,蒜8瓣,辣椒酱1小勺,花椒面1勺,辣椒酱1勺,豆瓣酱1勺,油

1.锅中倒入油,放入葱姜蒜末和料酒炒香。

2.倒入豆瓣酱炒出红油。

3.加入辣椒酱,酱油,白糖,花椒面,辣椒酱。

4.翻炒均匀,加入适量的水。

5.盖上锅盖,大火烧开,小火炖30分钟。

6.小火炖1个小时后,加入小葱和芹菜。

7.最后加入盐和生粉。