10款简单易学的鸡脯肉家常做法,助你轻松掌握美味的厨艺技巧!鸡脯肉虽然是一种很好的肉类,但是不好吃,因为只有勾芡和料酒,还有盐,葱姜,八角,酱油,醋,花椒等一些调味料,鸡脯肉吃起来的口感非常棒,今天我们要介绍的是十款简单易学的鸡脯肉,既做起来简单又好学,快快来学吧!

嫩鸡肉250克,姜片3片,料酒1汤匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,淀粉少许,水淀粉少许

1.嫩鸡肉洗净,切块。

2.碗内加酱油、糖、淀粉、水,兑成芡汁备用。

3.锅内放油,烧至5成热,下入鸡块翻炒,加入姜片、料酒、葱段炒香,加入没过的水、盐、醋烧开,改小火焖煮至熟透,淋入水淀粉,加醋勾芡即可。

排骨500克,生姜适量,黄酒15毫升,冰糖1小块,香菜适量,盐适量

1.排骨买回来先在水里泡一下,去掉血水,然后放入生姜片,黄酒,调好味。

2.焯好的排骨洗净备用,冷水下锅。

3.加入几片生姜,焯一下排骨。

4.加入足量的黄酒,水没过排骨大半,因为黄酒能帮助去腥。大火烧开,撇去浮沫,再煮个20分钟。

5.加入洗净的香菜,加盐,冰糖调味。

1.选米饭,切成一口一个的饭,提前将米淘好备用。

2.锅中倒入油,油热后放入姜末爆香,然后放入米翻炒均匀。

3.加入适量水,中火烧个30分钟,米饭会变得又软又香。

4.米饭煮到九成熟时,将准备好的青豆,胡萝卜,土豆洗净,放入锅中,加入适量盐,鸡精,油辣子,焖15分钟左右,放入盐,糖等调味料,再放入胡萝卜翻炒。

5.关火后,撒入香菜即可。

1.排骨切成一厘米见方的小段,加5克生粉,2克盐,5克酱油,5克老抽,3克鸡精,3克鸡精,5克胡椒粉,1克料酒,10克香油,30毫升清水。