10个清炖排骨的家常做法窍门,让你的菜肴更加美味香浓。材料:猪排骨500克,胡萝卜半根,生姜1小块,香菜适量,酱油1汤匙,料酒1汤匙,淀粉2汤匙,盐适量,味精适量。

猪排骨洗净切成块,姜切片,香菜切段备用。

炒锅倒油烧热,放姜片爆香,倒入猪排骨炒变色,再加料酒、酱油、盐、料酒炒匀。

加适量水烧开,转小火慢炖约20分钟左右。

加入胡萝卜,再炖约10分钟,炖至汤汁浓稠即可。

香菜切小段,取一个干净的碗,把熟花生米剥下来备用。

6、把适量的生抽、盐、味精、鸡精、香油放入到碗中搅拌均匀成调味汁。

7、把炖好的排骨和汤汁倒入锅中,大火烧沸。

8、把炒好的菜放入排骨中,上面浇上调味汁。

9、美味的排骨排骨肉汤就完成了。

10、香菜排骨汤就做好了,配上白米饭,美味又营养!

排骨一斤,桔皮半斤,水一斤半,姜片一小块,盐适量。

排骨洗净斩小块,焯去血水和腥味。

桔皮洗净切小块,姜片、葱洗净切段,备用。

锅中倒油,油热后倒入焯好水的排骨翻炒片刻,加水,水开后倒入姜片和葱段。

盖上锅盖中小火炖,期间注意翻炒,不时用铲子翻炒一下排骨,让其受热均匀,让其受热均匀。

然后加盐和桔皮,继续炖20分钟即可出锅。

排骨适量,山药一根,桔皮一片,盐适量,鸡精适量。

山药去皮切块,浸泡在水里,避免氧化变色。

放入电压力锅,加入适量清水。

放入姜片、葱段和桔皮,选择“肉类排骨”功能。

盖上锅盖,选择“炖汤”功能。

6、电压力锅炖40分钟左右,出锅前加盐和鸡精调味即可。