五谷杂粮是人们日常饮食中的重要组成部分，其中的营养价值十分可观。吃准五谷杂粮，既能补充人体所需的营养，又能维持良好的健康状态。本文介绍了五谷杂粮的营养价值及其对人体健康的重要性。

一、小米的营养价值

小米含有丰富的蛋白质、优质脂肪、膳食纤维和多种维生素和矿物质，营养丰富。小米中的淀粉含量较高，可为消化道提供良好的营养，同时也可以预防便秘，帮助消化，并有利于肠道健康。

二、大麦营养价值

大麦含有丰富的碳水化合物、膳食纤维以及少量蛋白质和脂肪，还含有丰富的维生素和矿物质。大麦中的膳食纤维可以帮助消化，促进肠道蠕动，还能减少胆固醇的吸收，有助于血管健康。

三、燕麦的营养价值

燕麦含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。燕麦中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，有助于健康的脂质代谢，有助于血管健康。

四、糙米的营养价值

糙米含有丰富的碳水化合物、膳食纤维以及少量蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。糙米中的膳食纤维有助于消化，降低血脂，有助于血管健康。另外，糙米中的维生素和矿物质有助于提高免疫力，增强机体抵抗力。

五、荞麦的营养价值

荞麦含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。荞麦中的膳食纤维可以帮助消化，减少胆固醇的吸收，有助于健康的脂质代谢，有助于血管健康。另外，荞麦中的维生素和矿物质有助于提高免疫力，增强机体抵抗力。

总之，五谷杂粮是每个人日常饮食中不可或缺的重要部分。正确的搭配，不仅能提供营养，而且还能提高免疫力，促进健康。