哎，你中午是不是常常面朝外卖软件划拉半天？要不就是盯着公司食堂的菜单直挠头？我跟你说啊，上个月我亦是如许，直到发现了个绝活——中午吃鱼，真能让人爽到飞起！

前几天隔壁工位老王还跟我吐槽："中午吃鱼刺多麻烦，还不如啃鸡腿呢"。终局你猜怎么着？上周五我带他去吃了家酸菜鱼，这哥们当初天天中午追着问我："今天还吃鱼不？"

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为啥中午吃鱼最划算？

先说个冷学识啊，上午用脑适度的人，中午补点鱼油比喝咖啡管用十倍。上周三赶名目方案，我愣是靠着中午那碗鲫鱼豆腐汤撑到下班都不犯困。这可不是瞎扯啊，迷信数据摆着呢：

你看这Omega-3含量直接吊打，中心是吃完下昼不会犯食困！从前我中午吃碗牛肉面，下昼开会眼帘直打架。当初改吃清蒸鲈鱼，三点钟还能精神抖擞改PPT。

刑孤守看选鱼指南

刚开始我也犯愁啊，菜商圈十几种鱼看得人眼花。厥后跟楼下张大爷偷师学了三招，当初闭着眼都能挑到好鱼：

1. 看鱼眼要像玻璃球（重点来了！）新颖鱼的眼珠子都是鼓溜溜的，倘若凹陷发浑，赶紧跑
2. 摸鱼身得带黏液 别嫌恶心，这层黏液才算是自然防腐剂。上周我买的带鱼，表面滑溜溜的放冰箱三天都不坏
3. 闻腥味要带海水味 这点非常重要！前次贪便宜买的草鱼，腥味冲得跟臭水沟似的，煮完压根没法吃

说到这儿可能有小搭档要问了："上班族哪偶然间折腾啊？"别急，我这儿有个五分钟快手鱼套餐，亲测好用：

• 周一：超市买的龙利鱼块+微波炉叮8分钟
• 周三：预制菜酸汤鱼+开水泡3分钟
• 周五：外卖点个剁椒鱼头饭，还送冰镇酸梅汤

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刚开始学做鱼那会儿，我可没少闹笑话。上个月照着视频做松鼠桂鱼，油温没把持好，差点把厨房给点了。厥后总结出三鸿文死操作，你们可万万别学：

1. 解冻直接下锅（血泪教训！）客岁有回急着做饭，冷冻带鱼没化透就下油锅，终局外皮焦了里面仍是冰碴子
2. 乱改菜谱配料 前阵子学人家做啤酒鱼，手抖倒了半瓶二锅头，那滋味...简直像在吃酒精棉球
3. 不看火候玩手机 这事儿我干过！蒸鱼时间刷短视频着迷了，等闻到糊味跑从前，锅底都烧穿了

个人私藏吃法大公开

当初跟你们掏心窝子说个秘密——我吃鱼从来不吐刺！别曲解啊，不是真咽下去，而是有独门特技：

1. 鲳鱼用筷子夹住背鳍微微一提，整排鱼刺就下来了
2. 吃带鱼前先用铰剪剪断侧鳍，循着纹理一撕到底
3. 对付鲫鱼小刺有个妙招，配着豆腐吃，刺都被裹住了

上周共事聚餐，我露了手香煎秋刀鱼，把隔壁部门的小姑娘都看呆了。切实特殊浅易：

1. 鱼身划三刀抹点盐
2. 平底锅滴五滴油（真的就五滴！）
3. 小火煎到两面金黄，挤点柠檬汁搞定

要我说啊，这年初中午能踏踏实实吃条鱼，比喝什么养生茶都强。刚开始兴许会以为麻烦，等你掌握秘诀了，保管天天都想吃。对了，上周我谁人把蛋白粉当奶粉的糗事还没说完呢...哎，咱们下回再唠！